kaidalova (kaidalova) wrote,
kaidalova
kaidalova

Category:

Морковная халва в микроволновке

Морковная халва – традиционная индийская сладость, особенно популярная на севере Индии.

При традиционном способе, приготовление морковной халвы отнимает много времени, тем более, что обычно ее готовят в большом количестве (не менее 1-2 кг.), так как она хорошо хранится в холодильнике. Этот рецепт интересный именно быстротой приготовления, тем более, что готовится она в микроволновке. Самый трудоемкий этап приготовления – это натереть морковь на терке. Для этого блюда нужно выбирать сладкую и сочную морковь, тогда оно получится особенно вкусным.



Ингредиенты:
2 ст. натертой на мелкой терке моркови,
½ ст. молока
5 ст.л. сахара (для меня это слишком сладко, поэтому у меня только 1 ст.л. сахара),
½ ст. концентрированного молока/ сгущенки без сахара (если использовать сгущенку с сахаром, то сахара нужно добавлять меньше или совсем его не использовать),
1-2 ч.л. гхи или сливочного масла,
½ ч.л. молотого кардамона,
2 ст.л. хлопьев миндаля (можно заменить кешью или фисташками),
2 ст.л. сливок.

Морковь и масло поместить в глубокую посуду, которую можно использовать для микроволновки. Поставить на 4-5 минут в микроволновку (на самой высокой температуре).

Затем добавить обычное молоко, концентрированное молоко, сахар (если нужно), сливки и молотый кардамон. Хорошо перемешать и поставить на 12-15 минут в микроволновку (на самой высокой температуре).

Хорошо перемешать и дать постоять халве минут 5, чтобы немного остыла. Затем добавить хлопья миндаля и еще раз перемешать.

Подавать халву можно горячей или холодной.
Tags: Индийская кухня, десерт, молоко, морковь, орехи
Subscribe

Posts from This Journal “морковь” Tag

  • Рагу с фаршем и овощами

    За основу взято филиппинское блюдо с непроизносимым названием, которое я адаптировала под свой вкус (подкорректировала пропорции, свинину заменила…

  • Калаканд и овощи с паниром

    Овощи с паниром и творожный десерт для ФМ "МОНООБЕДЫ. СЫР", который проводит liligorina Овощи с паниром Ингредиенты: 150 гр.…

  • Овощные котлеты

    Ингредиенты: 1 морковь среднего размера, 1 картофель большого размера, ½ ст. зеленого горошка (свежий или замороженный), 1 см. корня имбиря…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments