Еще одно вкусное карри в копилку моих любимых индийских блюд. Я давно заметила, что курица и манго прекрасно сочетаются друг с другом в салатах, поэтому решила попробовать этот рецепт. Результат превзошел все ожидания, и это карри стало одним из самых любимых.
Отправляю на ФМ "Блюда из курицы".



( Read more...Collapse )

За основу взято филиппинское блюдо с непроизносимым названием, которое я адаптировала под свой вкус (подкорректировала пропорции, свинину заменила курицей, рыбный соус (его запах любят не все в нашей семье) –соевым и устричным соусом (с рыбным тоже вкусно), а еще в это блюдо я часто добавляю куриную масалу (можно взять любую приправу для курицы), но это – на любителя).
Отправляю на ФМ "Блюда из курицы".



( Read more...Collapse )

Простое и быстрое в приготовлении индийское блюдо, родом из штата Гоа. Отправляю на ФМ «Заварили кашу».



( Read more...Collapse )

Я очень люблю кулинарные цитаты в художественной литературе.
С детства  ими просто одержима.))
Помню детскую книгу про детей из каких-то  коренных северных народностей-якутов или
эвенков,которые отстали от родителей при кочевке на олешках на новое место.
И у них в торбочках был запас еды- сушеное мясо,сушеные ягоды брусники
и голубики,вода,мука,соль,чай.
Спички,сухие веточки и дрова полешками..
и как все предусмотрительно!
Я даже представляла себе,как они развели костер и готовили себе ужин.))
С тех пор так и пошло это увлечение,и я по-прежнему к нему не остыла.


ФМ «Кулинарные цитаты из литературы.»

Итак, условия проведения ФМ:
Но прежде хочу добавить инфо о том,что ниже есть Сводный пост,в котором можно будет отследить какие блюда уже принесли для ФМ и кто что приготовил.
Ссылка на Сводный пост.

( Read more...Collapse )

Простой рецепт вкусного панира в густом соусе со сладким перцем. Отправляю Катюше katusha_2109 на Сырный ФМ.



( Read more...Collapse )

Для раунда 247 "Сколько прекрасного в мире! Вот, например, капуста.", который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.



( РецептCollapse )

Овощи с паниром и творожный десерт для ФМ "МОНООБЕДЫ. СЫР", который проводит liligorina

Овощи с паниром



( РецептCollapse )

Калаканд

Традиционно калаканд готовится с обычного молока, которое нужно очень долго уваривать, пока оно сильно не загустеет. Предлагаю облегченную версию десерта, где вместо молока используется сгущенка – это экономит уйму времени, при этом абсолютно никак не сказывается на вкусе. Вместо розовой воды и кардамона можно использовать шафран или ванильный экстракт.

Отправляю рецепт также на ФМ"Творог".



( РецептCollapse )

Благодаря моей подружке филиппинке, у меня проснулся интерес к филиппинской кухне. Конечно, многие рецепты приходится адаптировать под свой вкус, но результат того стоит. Серию филиппинских рецептов начну с известного супа тинола, который уже стал визитной карточкой филиппинской кухни.
Рецепт для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон".



( РецептCollapse )

Традиционный завтрак в индийском штате Махараштра. Готовится легко и быстро.
Рецепт для ФМ "Доброе утро 2017!".



( РецептCollapse )

Кухня Шри Ланки очень похожа на южно-индийскую кухню (особенно на кералийскую), где главными ингредиентами являются кокос и кокосовое молоко. Отличительной чертой кухни Шри Ланки является уникальная смесь специй, которую нужно очень хорошо обжарить, а затем измельчить в пудру. Блюдо должно получится острым, однако количество чили можно регулировать по своему вкусу.

Для ФМ "Мужская еда. 4-й сезон" от liligorina



( РецептCollapse )